لبنة مدحبرة

طبقات غنية من الباذنجان المقلي والخبز المحمص، مغطاة بصوص اللبن والطحينة الكريمي واللحم المفروم المطهو بالبهارات. تُزين بالمكسرات المحمصة والبقدونس لتقدم لك مزيجاً مثالياً من القرمشة والطراوة في آن واحد.

لبنة كريمية طازجة مغطاة بسلطة خضار مقطعة ناعم (طماطم وخيار وبقدونس) مع لمسة من السماق وزيت الزيتون. طبق يجمع بين برودة اللبنة وقرمشة الخضار، مثالي كفطور صحي أو مقبلات خفيفة.

حبات فطر طازجة مشوية بعناية، متبلة بزيت الزيتون والأعشاب البرية مع رشة من الملح والفلفل. مقبلات خفيفة وصحية، غنية بالنكهة المدخنة التي تناسب محبي الطعم النباتي الأصيل.

حبات باذنجان صغيرة مكدوسة ومحشوة بمزيج غني من الجوز (عين الجمل) والفلفل الأحمر والثوم، مغمورة بزيت الزيتون الصافي. طبق تراثي يمتاز بنكهته الحمضية والقوية، يعتبر رفيقاً مثالياً لمائدة الفطور الشامية.