كبدة بيتيه

طبقات غنية من الباذنجان المقلي والخبز المحمص، مغطاة بصوص اللبن والطحينة الكريمي واللحم المفروم المطهو بالبهارات. تُزين بالمكسرات المحمصة والبقدونس لتقدم لك مزيجاً مثالياً من القرمشة والطراوة في آن واحد.

لبنة كريمية طازجة مغطاة بسلطة خضار مقطعة ناعم (طماطم وخيار وبقدونس) مع لمسة من السماق وزيت الزيتون. طبق يجمع بين برودة اللبنة وقرمشة الخضار، مثالي كفطور صحي أو مقبلات خفيفة.

كرات من اللبنة البلدية الأصيلة، مغمورة بزيت الزيتون الصافي وتقدم مع قطع الطماطم الطازجة ورشة سماق. طبق تقليدي بامتياز، غني بالنكهة الحمضية اللذيذة ومثالي لمحبي الفطور الشامي الأصيل.

حبات فطر طازجة مشوية بعناية، متبلة بزيت الزيتون والأعشاب البرية مع رشة من الملح والفلفل. مقبلات خفيفة وصحية، غنية بالنكهة المدخنة التي تناسب محبي الطعم النباتي الأصيل.